Efter min vistelse hos familjen Holmlund och Sörell ikväll var det dags att laga lite mat. Vilket inte var allt för skoj när man var proppmätt i magen :p Men det fick gå ändå.
Pappa fyller år på lördag och jämt oxå, så jag ska hjälpa mamma att fixa lite innan dagen är kommen, så hon inte behöver slita ihjäl sej helt. Mitt uppdrag var att sno ihop en paj och närmre lördag ska jag även snog ihop en tårta, för att vara säker på att allt räcker till, så ska även jag göra en. Men den Festliga kötfärspajen fick det bli ikväll.

Kan komma med receptet om det skulle vara någon som är intresserad att prova på!?

Festlig köttfärspaj

Detta behövs:

Pajdeg:
3 dl vetemjöl
125 g margarin
2-3 msk vatten

Fyllning:
1 stor gul lök
100 g champinjoner
400 g köttfärs
1 grön paprika
1 tsk salt
1 tsk timjan
2 msk mjöl
2 1/2 dl buljong på en tärning
1/2 dl chilisås

Gör så här:
När degen är gjord, hacka löken och fräs den en stund tillsätt sedan champinjonerna och fräs några minuter till. Lägg upp blandningen på ett fat.
Bryn färsen och lägg sedan i lök/svamp blandningen.
Skär paprikan och blanda ner.
Smaksätt med kryddorna; salt och timjan. Strö över mjöl och späd med buljong och chilisås.
Låt köttröran puttra i ca 5 minuter.
Sätt ugnen på 200 °C.
Kavla ut pajdegen i formen och lägg köttröran över. Får du pajdeg över kan du använda som garnering.
Pensla degen med uppvispat ägg.
Grädda pajen ca 30 minuter i mitten av ugnen.
Servera gärna Mexican chili cremé fraishe till och en smarrig sallad.

Lycka till! =)

Ja, ikväll blev det pizza till middag! Johanna bestämde förra veckan att vi skulle gå ut och äta ikväll och hon bestämde även att vi skulle gå på Restaurang och Pizzeria Dorotea ( om det nu var så stället heter numera ) Å jag kan bara säga som så! - Vilket lyft sen dom bytte ägare! Mycket fräschare och mycket godare mat! Kan nog hända att man slinker in dit fler gånger! :p